正本総本店 本焼・玉白鋼誂フグ引刺身庖刀300mm HS0530【納期目安:2週間】 523afpsjb2490-その他

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●受注生産品のためキャンセル不可
●白紙二号鋼(白二鋼)を鍛え上げた本焼和包丁です
●フグの薄造り、お刺身に
●フグの薄造りを造るために包丁の刃厚が極めて薄いのが特徴です
●特に本焼のフグ引包丁は研ぎ方が悪いと欠けてしまう恐れがあります
●ふぐなどの身の固い魚を刺身にする包丁です柳刃よりも峰が薄く、身幅も狭く、刃先も直線的で、てっさ包丁・ふぐ包丁とも呼ばれており、薄造りに重宝されています
●サイズ:刃長300mm
●材質:白紙二号鋼(白二鋼)
●日本製
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